RESTAURANT
TOUJOURS HAARLEM
TOUJOURS HAARLEM
INRICHTING
RESTAURANT
RESTAURANT
TOUJOURS HAARLEM
Van buitenaf zo’n aantrekkelijk restaurant zien, dat je nieuwsgierig wordt en naar binnen gaat. Dat was de opdracht voor restaurant Toujours in Haarlem. Een rigoureuze verbouwing volgde en een intensief proces van restyling waarbij het interieurconcept zich gaandeweg ontwikkelde. Zo creëerden we een prachtig en succesvol bistro boudoir.
Uitdagend pand
Restaurant Toujours in Haarlem is gevestigd in een uitdagend pand dat smal begint en achterin steeds breder wordt. Wie hier voorheen langsliep, dacht eerder een hotelingang te zien dan een restaurant. Om dat te veranderen werd een nieuwe indeling bedacht en een aantrekkelijk interieurconcept dat gerealiseerd moest worden terwijl het restaurant gewoon openbleef.
VERBOUWEN TERWIJL HET RESTAURANT OPEN BLIJFT
Een verbouwing en nieuwe inrichting realiseren terwijl een restaurant open blijft is een uitdaging. Maar het biedt ook veel voordelen. Er moest in fases gewerkt worden waardoor er tijd was om nieuwe inzichten op te doen en die te bespreken. Zo werd gaandeweg het interieurconcept verder ontwikkeld tot een eindresultaat waar iedereen meer dan tevreden over is.
Passanten verleiden
De belangrijkste opdracht was om passanten te verleiden. Ze naar binnen te laten kijken en zo uit te nodigen het restaurant te bezoeken. Daarom werd een plafond achterin het restaurant verwijderd zodat het dakraam vrij kwam. Daglicht stroomt nu naar binnen waardoor de blik van buitenaf automatisch de zaak ingaat.
OPTIMALE ROUTING
Om efficiënter te werken, is ook de routing in het restaurant veranderd. Van twee verschillende keukens is nu een keuken achterin gemaakt. Het restaurant heeft ook meerdere nieuwe vloeren die zo zijn ingedeeld dat ze de optimale routing bijna onbewust aangeven.
Een Urban Boudoir-interieur
Het interieur is ‘Urban Boudoir’. Een rijk gedecoreerd, warm interieur dat je omarmt. Trendy en toch tijdloos. Maar vooral heel erg eigen en passend bij restaurant Toujours. Wie hier komt, voelt meteen de sfeer en wordt daarin bevestigd door de beleving tijdens het restaurantbezoek zelf.
WARME KLEUREN EN RIJKE DECORATIES
Het boudoir-effect is verkregen door het gebruik van veel warme kleuren, rijke decoraties, zachte materialen en veel unieke elementen. Zoals de 3D-bloemen in het barfront. Maar ook de verschillende stoelen in een lounge-setting, de lampen met franjes en de stoffering, lampenkappen, wandbekleding en vloerkleden waarvan de print door onze designers exclusief hiervoor is ontworpen.
EXCLUSIEF ONTWORPEN EN GEMAAKT
Andere bijzondere elementen die wij exclusief voor dit boudoir-achtige interieurconcept hebben ontworpen en gemaakt zijn de mooi aangelichte houten glazendragers. Die zijn zo uitgefreesd dat elk glas er precies in past. En natuurlijk het opvallende servicemeubel. Een centraal geplaatste, vrijstaande buffetkast van eikenhout met messing frame en marmeren blad. Vanaf dit meubel wordt direct in het restaurant brood, wijn en water uitgeserveerd.
EEN INTERIEUR DAT BLIJFT ONTWIKKELEN
Sinds 2019 werkt ESTIDA samen met Toujours aan het interieur. Wat begon met het ontwerp en de realisatie van het restaurant, is in de jaren daarna steeds verder uitgebreid. Toujours is een dynamisch bedrijf dat blijft veranderen en zichzelf opnieuw uitvindt. Het interieur beweegt daarin mee.
EEN INTERIEUR IN ONTWIKKELING
Het restaurant vormt de basis. Kleuren, dessins en materialen worden gecombineerd met maatwerk, verlichting, kunst en groen. De bar heeft een belangrijke plek in het ontwerp en verschillende zitopstellingen verdelen de ruimte.
In de jaren daarna zijn onderdelen aangepast en nieuwe ruimtes toegevoegd. Daarbij wordt steeds voortgebouwd op het bestaande ontwerp. Nieuwe toevoegingen mogen anders zijn, maar blijven onderdeel van het geheel.
PRIVATE BAR
Private bar
Eerder werd ook de private barruimte toegevoegd. Hier is gekozen voor een meer expliciete vormgeving, waarin dessins, kunst, verlichting en objecten samenkomen.
Een grafisch beeld, ontwikkeld door Elisabeth Ruijgrok – Studio RIES , beslaat een deel van de wanden. In het midden hangt een lichtobject dat is opgebouwd uit veren en verschillende lichtbronnen. De spiegelwand erachter laat het object op meerdere plekken terugkomen. Pauwenveren zijn ook verwerkt in andere armaturen.
Een doorlopende zitbank vormt de basis van de indeling, aangevuld met losse tafels en stoelen. Stoffen, kussens, messing details, verlichting en objecten brengen de verschillende onderdelen bij elkaar.
EEN SAMENWERKING SINDS 2019
Toujours is voor ESTIDA geen eenmalig interieurproject. De samenwerking loopt sinds 2019 en het interieur ontwikkelt zich samen met de onderneming. Nieuwe ideeën en functies krijgen een plek binnen wat er al is.
Dat past bij Toujours: blijven veranderen, toevoegen en opnieuw kijken naar de mogelijkheden. ESTIDA is vanaf het begin betrokken bij deze ontwikkeling en verzorgt het ontwerp en de realisatie van de verschillende ruimtes.
